L-aġenti kontra l--tixgħir jintużaw ħafna f'diversi industriji tal-ikel, inklużi ħobż, gallettini, cookies, prodotti tal-laħam, u prodotti moħmija, biex jiżguraw id-dehra, il-kulur u t-togħma tal-ikel waqt l-ipproċessar tas-sħana. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li l-aġenti kontra-tixgħir għandhom jiżdiedu f'ammonti xierqa; żieda eċċessiva tista 'taffettwa l-valur nutrittiv u s-sigurtà tal-ikel.
